Patagonian Wines es el emprendiemiento vitivinicolas pionero de Chubut, la segunda bodega mas importante de la proviincia, nace en El Hoyo en el año 1998, los primeros viñedos se plantaron en el año 2000.

La bodega Ayestaran Allard está rodeada de un entorno natural de bosques nativos y cuenta con un especial microclima para su terroir único en el que se expresan cómodamente y en lenta maduración nuestras variedades de Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Suavignon Blanc, y Gewurztraminer.